保定饭店装修设计公司 保定饭店厨房装修规范

午饭后小编想跟大家聊聊咱保定饭店装修这个话题，在保定的饭店有很多特色饭店也不少，想要将饭店装修的好一定要找个靠谱的保定饭店装修设计公司，除了将饭店前台装修的美观大方外保定饭店厨房装修规范也不可轻视，一家饭店装修的好不好与后期是否盈利起着关键性的作用，如果你也在关注饭店装修的相关事宜就跟小编一起来了解下吧。

一、保定饭店装修设计如何定位更准确

1、从地域角度寻找：对于一家以经营本地菜为特色的餐饮企业来说，本地市场一直都是其主要目标市场，因为相对于外地人来说，本地人更习惯于吃本地菜。但这并不是说就可以忽视外地人市场，人的习惯都是会改变的，外地人为了在本地生存和发展，总要适应周围的环境，从而就形成了餐饮习惯的适应能力，逐渐缩小了与本地人之间的差异。

2、从人口结构角度寻找：如果从人口结构寻找目标市场，可以考虑周围人口的年龄、收人、家庭、职业、教育、民族、宗教、密度和流动等诸多因索、但其中年龄是 值得考虑的一项，不同年龄的顾客可以形成不同的目标市场。儿童市场:以儿童为目标的市场是一个很有价值的市场。快餐店麦当劳的成功，就与其一贯坚持以少年儿童为目标市场是分不开的。青年市场:肯年经常会被许多饭店和餐馆作为目标市场，这与青年喜欢赶时髦、赶潮流、追求高消费是分不开的。

3、从目标顾客的消费水平和家庭因素寻找：餐饮市场分为高、中、低不同的档次，这就是以目标顾客的消费水平为基础的。如今也有一些餐馆和酒店按照高、中、低不同的档次来安排不同的顾客目标。从家庭因素来看，餐饮市场又可分为大家庭市场、小家庭市场、单亲家庭市场、丁克家庭市场、结婚者和准结婚者市场、单身市场等。家庭的性质不同，消费者对餐饮的需求和消费行为就会存在差异。我国城市的家庭餐饮市场主要以小家庭市场为主，其数量较大，人均收人与大家庭或单亲家庭相比也较高，因此，小家庭市场就成了餐饮业非常值得考虑的一个大众目标市场。

4、从消费性质和消费行为寻找：从消费性质来说，餐饮市场分为生活性和生产性两类消费市场。而从消费行为来说，餐饮企业又要根据不同顾客的不同需求确定 终的营销策略。总之，准确定位是餐饮经营的首要环节，有了准确的定位，才能经营出特色，才能吸引更多的顾客。

二、保定饭店装修设计误区：

去饭馆消费，不管客户是想品尝美食，还是想聚餐、应酬等，都希望能有一个舒适愉悦的就餐环境。虽然饭店的档次不一，但留住客源，才能让生意更兴旺。除了注重服务和菜品上下功夫外，饭店饭店的装修环境布置，如果能抓住消费者的心理，带给消费者更多的期待，促进消费，岂不是美事一桩。饭店饭店该如何设计呢？有些误区，你不能不知道。

1、就餐环境，并不是越舒适越好。为了吸引客源，在装修时会尽量考虑环境的舒适性。很多饭店会装饰得很有气氛，店内软装让人舒适轻松。但是在租金很贵的商铺，人流量集中的好店面，就餐环境越舒适，客户待的时间就越长，而店铺内桌面数量又是有限的，客户都是来来走走，先来的给后来的腾地方的。客户待店时间久，影响翻台率，营业额怎么上得去？当然，饭店要营造情调和氛围，但是得与“舒适”二字之间达到平衡。

2、豪华装修≠宾客盈门。豪华的饭店装修一定好么？有些饭店，多注重浮华雕饰，却没有突出饭店的个性和风格，并不能给客户形成差异化的印象，再加上竞争压力，很难做到收支平衡。所以一般饭店装修前，会进行市场调研和目标客户分析，做店铺的消费群体定位。装修的档次，豪华程度，和饭店的定位密切相关。消费层级和水平的不同，店铺的装修档次就有所区别。一味追求豪华高档的装饰，意味着饭店的客单价高，饭店运营的日常流水都不一定能应付过去，所以前面装修定位非常关键。

3、装修设计普通VS 特色，谁更重要。人的视觉是有审美疲劳的，而且口味是不断变化的，看惯了鲍参鱼翅，也想来点清粥小菜，贵气风格也会厌烦，小清新式样也有好处。所以在快速消费的时代，如果不能抓住消费者的心理诉求，很快就被被竞争者淹没在人群中。很多特色饭店、音乐饭店、清真饭店、地域历史饭店、古韵风俗饭店、中日式饭店等兴起愈胜。所以在装修时，壁画、门头、装饰、摆台等都能合理设计和策划，优秀的设计师具有敏锐的审美，能发挥饭店的特色，打造重点，突出饭店的风格和情怀，与客户产生共鸣，让消费者留下深刻印象。

三、保定饭店装修设计公司 

装修设计要有情怀，作为饭店的运营者，必须得以盈利为一切为中心。不能产生盈利价值的设计情怀，也叫耍流氓。饭店空间的布局摆设、桌椅组合富于多样化，隔断和包间设计，都是有讲究的。既能保持就餐的便利和翻台的效率，又能营造不同的空间氛围。提高空间利用的层次感和适用性，满足不同客户的差异化需求，让饭店更受欢迎和认可，在保定装修饭店必须向大家推荐保定奥弘装饰装修工程有限公司来看具体介绍。

保定奥弘装饰装修工程有限公司是一家集商业设计,施工,服务于一体的装饰公司，专业从事家居,写字楼,商铺,酒店等设计，我们将为您提供专业的室内设计,装饰装修,软装配设等全方位的整体空间服务系统·"经典：引领潮流的豪华;传承：挑战传统的创新;真诚：关注幸福点滴，始终坚持;永恒：历经岁月磨砺，铸就恒久辉煌"公司本着"崇尚自由，追求完美"的设计理念，凭借超前的设计构思,合理的预算报价,精良的施工工艺，优质的全程服务，真诚的为每一位顾客，量身定制全新,优雅,舒适的居家生活,文化空间。

自公司成立以来，全体员工一直秉承"以质量求生存，以信誉求发展"的经营理念，始终坚持以客户的需求和满意为核心，以"诚信"为宗旨，不断的用优质,精美,具有创造力的空间装饰产品为客户提供更大的价值回报，从而使公司不断发展壮大。

公司地址：保定市莲池区复兴路鑫丰精品广场三层西侧362-2

服务类型：其它、医院、学校装修、KTV、网吧、会所装修、酒店、饭店装修、店面、商铺、厂房装修、办公室、写字楼装修、所有公装、所有家装

设计专长：现代简约、欧式风格、中式风格、古典风格、田园风格、地中海风格、美式风格、混搭风格、其他

承接地区：其他、高新区、满城区、清苑区、涞水县、阜平县、徐水区、定兴县、唐　县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易　县、曲阳县、蠡　县、顺平县、博野县、雄　县、涿州市、定州市、安国市、高碑店市

承接价位：0万以上

公司规模：大中型

成立时间：2009-10-01

四、保定饭店厨房装修规范

餐饮行业的厨房不同于家居厨房，它是面对大众生产饮食产品的场所。合理的厨房布局不但能提高厨师的工作效率以降低劳动强度，确保食物卫生安全，所以厨房在餐饮行业的装修设计尤为重要。由于餐饮业没有国家成文的硬性设计原则和规范规定，但经过大家多年的专业经验总结后，形成了一套餐饮行业的后厨装修设计相关规范：

1.饭店厨房的面积比例：饭店就餐与厨房面积比例为1：1，最小不超过4：6。

2.饭店厨房的布局分区：厨房布局可按热加工间、制作间、备餐间、库房、厨工服务用房、餐具洗涤消毒存放等工艺流程合理布置。热加工间一般为厨房的中心位置,一边为实墙，方便灶台、烟罩吊装及各种管线的安装，空间约占厨房的40-50%。

3.后厨的地面装修要求：厨房的地面要采用耐磨、不渗水、耐腐蚀、防滑易清洗的材料，并应处理好地面排水。

4.后厨的墙面装修设计：厨房的墙壁应采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料。墙壁间、墙壁与地面间、墙壁与天花板接位建议要有一定的弧度（曲率半径在3cm以上），以防止积垢和便于清洗。需经常冲洗的场所、易潮湿场所应有1.5m以上的光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料(例如瓷砖、合金材料等)制成的墙裙，各类专间建议铺设到墙顶。

5.饭店后厨的天花装修：厨房的天花板离地面宜在2.5m以上，天花板若为不平整的结构或有管道通过，可考虑装修成平整易于清洁的吊顶，装修材料选用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂覆或装修，水蒸汽较多场所的天花板可适当有点坡度，减少凝结水滴落。

6.饭店后厨的水管铺设：后厨的灶位要有水源，安装水龙头以便于操作和清洗。清洗池等水笼头尽量智能化，采用脚踏式、肘动式或感应式等，冷温水输送。

7.饭店后厨的电路设计：由于厨房内高热、潮湿、有火源，电路最好使用暗管，如因特殊情况不能使用暗管的，要用绝缘、阻燃的硬管套装固定。

8.后厨的排水要求：厨房的排水管道应通畅，清洁操作区内不得设置明沟，若采用明沟排水时，应加盖篦子。沟内阴角做成弧形，并有水封及防鼠装置。带有油腻的排水，要安装隔油设施。排水沟应有坡度，侧面和底面接合处宜有一定弧度（曲率半径不小于3cm），并设有可拆卸的盖板。排水的流向要有防止污水逆流的设计。

9.后厨的通风规范：各加工间均应处理好通风与排气，防止厨房油烟气味污染餐馆。排风设备种类较多，一般餐馆应根据自己的实际情况加以选择。其中有通风罩、排风扇、换气扇、抽风灶、自动送风空调等。排放烟气须达相关检测标准，排放出口噪声须达相关标准。加工间天然采光时，窗洞口面积不宜小于地面面积的1/6；自然通风时，通风开口面积不应小于地面面积的1/10。

10.饭店后厨的通道设计：厨房通往饭店的通道须分隔，一道进，一道出，并专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭。加工间的工作台边（或设备边）之间的净距：单面操作，无人通行时不应小于0.70m，有人通行时不应小于1.20m；双面操作，无人通行时不应小于1.20m，有人通行时不应小于1.50m。

11.后厨的防火设计：厨房的热加工用房耐火等级不应低于二级，必须有灭火筒、灭火毯等消防设备，位置及数量按不同面积设计，并有照明灯、走火通道灯设备。使用燃气做燃料，除接口处使用软管外，气源和灶位之间要用硬管连接；气源处要做防火、防爆处理。

12.饭店后厨的消毒装置：后厨用作消毒的紫外线灯应距离地面2m以内，选用的功率可按紫外线灯（波长200－275nm）不小于1.5W／m设置,不同面积的餐馆饭店后厨可适当的按装修设计规范标准调整，实用、安全、卫生是餐馆饭店后厨装修设计的重要标准。

保定装修小编总结：对于本次内容分享保定饭店装修设计公司，保定饭店厨房装修规范就跟大家整理到这里了，餐饮空间设计风格要通过餐饮店的整体进行合理的规划以及根据餐饮店的主打产品来设计的。通过视觉传达的方式为消费者提供的不仅仅只是就餐更是精神上的享受，上面给大家分享了饭店怎样装修设计以及厨房装修的一些规范，装修饭店就关键的就是找到靠谱公司对于保定奥弘装饰装修公司大家可以放心选择。

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